Groene gazpacho

2 personen
bereiden

waardering 7obv 6 waarderingen

Ingrediënten

  • 70 g courgette
  • 1 tomaat (groen, onrijp)
  • ½ groene paprika
  • 1 ui
  • wijnazijn
  • 2 sneetjes witbrood (zonder korst)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Tabasco

Bereiden

Pureer in een blender de courgette, de tomaat en de paprika met een partje ui, het in wijnazijn geweekte en zorgvuldig uitgeknepen brood, 2 eetlepels olie, zout, een beetje Tabasco en 60 ml water. Serveer met een plakje (rijpe) tomaat en peper.

Extra benodigd

Blender

Het ledenrecept 'Groene gazpacho' wordt je aangeboden door . Beeld: Lisovskaya Natalia | Shutterstock.com

Reacties op dit recept

  • Ria Lijkt mij lekker, ga ik uitproberen.