Pannenkoeken, flensjes en poffertjes recepten

Beslag

Het beslag voor pannenkoeken wordt gemaakt van zelfrijzend bakmeel of van bloem, eieren en melk. Het beslag voor flensjes is dunner dan voor pannenkoeken. Flensjes worden in een kleinere pan gebakken. Nog dunner zijn de zogenaamde crêpes, die vooral in de Franse keuken bekendheid genieten. Laat het beslag voor flensjes of crêpes voor het bakken een half uur rusten.

[ Beeld: Anna Kurzaeva | Shutterstock.com ]