Tabouleh met vegetarische burgers
- 4 personen
- 20 min
- waardering 7,3
- Hoofdgerecht
- Mediterraan
- Vegetarisch
Ingrediënten
- 1 tablet groentebouillon
- 250 g fijne bulgur
- ½ bos koriander, fijngesneden
- ½ bos munt, fijngesneden
- ½ bos peterselie, fijngesneden
- 1 komkommer, in kleine blokjes
- 1 rode paprika, in kleine blokjes
- 4 grote tomaten, in kleine blokjes
- sap van 1 citroen
- 4 Alpro soya Burgers
- olijfolie
Bereiden
Breng 350 ml water aan de kook met het tablet groentebouillon. Doe de bulgur in een diepe kom en giet hier de bouillon overheen. Dek dit in zijn geheel af met een bord en laat stomen voor ongeveer 5 minuten.
Doe de kruiden en groenten in de gare bulgur en breng op smaak met zout peper en citroensap naar smaak.
Bak de Alpro soya Burgers ca. 4 minuten om en om bruin in de pan met een beetje olie en serveer ze met de bulgur.
Bron
Het recept 'Tabouleh met vegetarische burgers' wordt je aangeboden door Alpro soya