Whipped avocado- en fetaspread met koffiedust op toast
- 2 personen
- 10 min
- waardering 7,5
- Ontbijt
- Overige keukens
- Vegetarisch
Ingrediënten
- 50 g feta
- 1 avocado
- 4 bruine boterhammen
- versgemalen koffiebonen
Bereiden
Pureer in een keukenmachine of met een staafmixer de feta samen met 25 ml water. Voeg indien nodig wat extra water toe. Schraap daarna de feta van de zijkant naar beneden en ga net zo lang door totdat het superromig is. Voeg op het laatst de avocado toe en pureer tot een gladde spread.
Bereid de toast naar in een broodrooster of gebruik een koekenpan of grillpan.
Smeer de whipped avocado- en fetaspread over de warme toast, besprenkel met de versgemalen koffiebonen en eventueel met rock chives.
Extra benodigd
Keukenmachine of staafmixer
Kookboek
Het recept 'Whipped avocado- en fetaspread met koffiedust op toast' is afkomstig uit het kookboek...
Avocado
Colette Dike
In 'Avocado' vind je meer dan dertig prachtig vormgegeven recepten, van ontbijt, lunch en diner tot hartige en zoete snacks. Denk bijvoorbeeld aan avocadofriet... lees verder
© Uitgeverij Becht
