Volkorenbrood met rookvlees en komkommersalade
- 1 persoon
- 10 min
- waardering 7,3
- Ontbijt
- Hollands
- Vlees
bevat per portie
- 173 kcal
- 10 g eiwit
- 9 g vet
- 16 g koolhydraten
Ingrediënten
- ½ komkommer, zonder zaadjes, in kleine blokjes
- 2 eetlepels Griekse yoghurt (0% vet)
- ½ eetlepel mayonaise
- 2 eetlepels peterselie en/of munt, fijngehakt
- 2 sneetjes volkorenbrood
- 4-6 plakjes lichtgezouten runderrookvlees of 2 plakjes ham
- ½ bakje tuinkers
Bereiden
Meng de komkommerblokjes in een kom met de Griekse yoghurt, mayonaise en peterselie en/of munt. Breng de salade op smaak met zout en peper.
Bestrijk de sneetjes volkorenbrood dun met wat komkommersalade en leg er per sneetje 2-3 plakjes rookvlees of 1 plakje ham losjes op. Schep hierop de rest van de salade en garneer met een toef tuinkers.
Bron
Het recept 'Volkorenbrood met rookvlees en komkommersalade' wordt je aangeboden door Voorlichtingsbureau Brood
