Geroosterde witlof met kaas en honing

Ingrediënten

• 1 eetlepel olijfolie
• 2-3 struikjes witlof
• 1 takje tijm
• 50 gram mascarpone
• 50 gram geitenkaas, geraspt
• 1½ eetlepel vloeibare honing
• 2 eetlepels pijnboompitten

Voorbereiden

Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Vet de bakplaat van de grill in met olie.

Bereiden

Maak ca. 25 witlofblaadjes los, was ze en dep ze droog met keukenpapier. Meng de tijm, mascarpone, geitenkaas en naar smaak peper door elkaar. Vul de blaadjes witlof met het kaasmengsel en leg ze op de bakplaat. Druppel de honing erover en bestrooi met pijnboompitten. Schuif de witlofblaadjes onder de hete grill en rooster ze in ca. 2-3 minuten goudbruin.

Extra benodigd

Keukenpapier