Pizza met broccoli en blauwe kaas

Ingrediënten

• 1 ui, gesnipperd
• 1 teentje knoflook, gesnipperd
• Alpro soya Bakken & Braden
• 1 blik tomaten
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 broccoli, in roosjes

• 2 pakken Alpro soya Reepjes
• 150 g blauwe kaas, verkruimeld
• voor het deeg
• 550 g harde bloem
• 20 ml olijfolie
• 1 zakje gist

Voorbereiden

Meng de ingrediënten voor het pizzadeeg met 300 ml water en 1 theelepel zout. Kneed dit 5 minuten heel goed door elkaar. Laat het deeg 1½ uur rijzen. Je kunt uiteraard ook kant- en klare bodems gebruiken.

Bereiden

Verwarm de oven voor op 250 °C.

Fruit de ui en de knoflook in een pan met Alpro soya Bakken & Braden totdat ze glazig zijn. Voeg de tomaten en oregano toe en laat dit 20 minuten sudderen op een lage temperatuur.

Blancheer de broccoliroosjes 3 minuten in kokend water.

Verdeel het deeg in 4 delen en rol het uit. Bestrijk de bodem met een beetje van de tomatensaus. Leg hier vervolgens de Alpro soya Reepjes, broccoli en blauwe kaas overheen.

Bak de pizza's 8 minuten in de oven.