Roergebakken kipfilet met gember
- 4 personen
- 20 min
- waardering 7,3
- Hoofdgerecht
- Oosters
- Gevogelte
Ingrediënten
- 3 eetlepels olie
- 40 g verse gemberwortel, in dunne plakjes
- 4 teentjes knoflook, geperst
- 500 g kipfilet, in dunne plakjes
- 2 eetlepels Amoy lichte sojasaus
- 1 blikje Amoy bamboescheuten, uitgelekt
- 4 bosuitjes, in stukken van 3 cm
Bereiden
Verhit de olie in een wok en roerbak de plakjes gember en de knoflook lichtbruin.
Schep de kip erdoor en roerbak alles 3-4 minuten op hoog vuur.
Voeg de sojasaus, 1 theelepel versgemalen zwarte peper en bamboescheuten toe en roerbak nog 3-4 minuten.
Schep de bosuitjes erdoor en roerbak nog 2 minuten.
Schenk er zoveel water bij dat het vlees net onder staat en verwarm het gerecht nog even op hoog vuur tot de saus dikker wordt.
Lekker met noodles.
Tip
Marineer de stukjes kip voor het bereiden in extra sojasaus met peper.
Bron
Het recept 'Roergebakken kipfilet met gember' wordt je aangeboden door Amoy