Kaasfondue met Hollandse kaas
- 4 personen
- 20 min
- waardering 7,5
- Hoofdgerecht
- Overige keukens
- Vegetarisch
Ingrediënten
- 250-300 ml (droge) witte wijn
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 400 g belegen kaas, geraspt (probeer ook eens nagelkaas of kruidenkaas)
- 1 eetlepel maïzena
- ½ theelepel nootmuskaat
- desgewenst: 1 theelepel knoflookpoeder en 1 eetlepel peterselie
- brood
Bereiden
Giet de wijn in een pan en breng het aan de kook. Voeg de knoflook toe.
Haal de pan even van het vuur en voeg de kaas toe. Laat de kaas onder voortdurend roeren smelten (voeg eventueel nog een scheutje wijn toe). Zet de pan weer op een zacht vuur (het mengsel mag niet weer gaan koken).
Meng de maïzena met wat water in een kopje en roer dit door het kaasmengsel.
Breng de kaasfondue op smaak met zout, peper en nootmuskaat (en eventueel knoflook en peterselie) en zet de pan op tafel op een rechaud of andere warmtebron.
Prik een stukje brood stevig aan een fonduevork en doop deze in de kaasfondue.
Extra benodigd
Rechaud
Bron
Het recept 'Kaasfondue met Hollandse kaas' wordt je aangeboden door Heinz