Couscous salade met dadels en kaas
- 4 personen
- 20 min
- waardering 7
- Hoofdgerecht
- Mediterraan
- Vegetarisch
Ingrediënten
- 1 pak Honig Couscous
- 100 g dadels, in stukjes
- 100 g amandelschaafsel
- 150 g witte kaas, in blokjes (bijv. feta, mozzarella)
- 1 rode paprika, in reepjes
- 6 eetlepels olijfolie
- sap van een citroen
- muntblaadjes, fijngehakt
Bereiden
Kook de couscous volgens de algemene bereidingswijze op de verpakking.
Meng alle ingrediënten door de gekookte couscous en laat het geheel afkoelen. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
Garneer de salade met de gehakte muntblaadjes.
Bron
Het recept 'Couscous salade met dadels en kaas' wordt je aangeboden door Honig