Creoolse rijst met mango en garnalen

Ingrediënten

• 300 g witte rijst
• olie
• 200 g garnalen
• 1 ui, gesnipperd

• 1 klein blikje bamboescheuten
• 2 bosuitjes, in ringen
• 1 pakje Honig Mix voor Kip Hawaï
• 1 mango, vers of een blikje, in blokjes

Bereiden

Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de garnalen snel gaar. Voeg de ui, bamboescheuten en de bosuitjes toe en roerbak dit mee.

Voeg 500 ml water en de mix toe en kook de saus gedurende 2 minuten op laag vuur onder af en toe roeren.

Voeg als laatste de mango toe. Serveer de saus en de rijst apart.