Mie met kip, peultjes en cashewnoten

Ingrediënten

• 350 g Honig Mie Nestjes
• 3 eetlepels olie
• 300 g kipfilet, in blokjes of reepjes
• 200 g peultjes

• 1 ui, gesnipperd
• 1 pakje Honig Mix voor Chinese Mie
• 100 g ongezouten cashewnoten, gekneusd

Bereiden

Kook de mie volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de kipfilet snel gaar. Roerbak vervolgens de peultjes en de ui mee.

Voeg 100 ml water, de mix en de cashewnoten toe en verwarm het geheel door.

Roer de mie er doorheen en verhit het geheel nogmaals kort.