Bieten en witte kool met rundvlees
- 4 personen
- 40 min
- waardering 7,3
- Hoofdgerecht
- Hollands
- Vlees
bevat per portie
- 345 kcal
- 14 g eiwit
- 24 g vet
- 16 g koolhydraten
Ingrediënten
- 1 ui, gesnipperd
- 20 g boter
- 200 g rundvlees, in kleine blokjes
- 250 ml runderbouillon (van een tablet)
- 200 g aardappelen, in blokjes
- 250 g witte kool, geschaafd
- 200 g rode bieten, geraspt
- 75 g prei, fijngesneden
- 1-2 eetlepels rodewijnazijn
- 150 ml crème fraîche
- 1 eetlepel peterselie, fijngehakt
Bereiden
Doe de ui, boter, vlees en bouillon in een schaal. Verwarm afgedekt 5 minuten op 850 watt in de magnetron.
Voeg de aardappelen, witte kool, bieten, prei, rodewijnazijn en zout toe. Verwarm 5 minuten op 850 watt en vervolgens ca. 20 minuten op 450 watt.
Roer de crème fraîche er luchtig door, bestrooi met de peterselie en serveer.
Bron
Het recept 'Bieten en witte kool met rundvlees' wordt je aangeboden door Miele