Mini-pizza's

bevat per portie

• 208 kcal
• 9 g eiwit
• 14 g vet
• 12 g koolhydraten

Ingrediënten

• voor het deeg
• 120 g kwark
• 4 eetlepels olie
• 4 eetlepels melk
• 1 ei
• 1 zakje bakpoederbakpoeder
• 250 g bloem
• voor de vulling
• 200 g salami, in blokjes

• 3 tomaten, in stukjes
• 1 ui, gesnipperd
• 50 g kwark
• 75 g jong belegen kaas, geraspt
• oregano
• om te bestrijken en te bestrooien
• 1 eierdooier
• 100 g jong belegen kaas, geraspt

Bereiden

Meng de kwark, olie, melk, ei en 1 theelepel zout. Roer de helft van de met bakpoeder gemengde bloem erdoor. Kneed de rest erdoor.

Verdeel het deeg in 2 porties. Rol elke portie op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een rechthoekige plak van ca. 40 x 25 cm. Verdeel over elk van de plakken de helft van de ingrediënten voor de vulling.

Rol de deegplakken met de vulling op. Snijd elke rol in 8 plakjes en leg deze op bakplaten. Bestrijk de pizzarondjes met eierdooier, bestrooi ze met kaas en bak ze in 25-35 minuten goudgeel in de op 180-200 °C voorverwarmde oven.