Broodje warm vlees
- 2 personen
- 15 min
- waardering 7,8
- Hoofdgerecht
- Hollands
- Vlees
Ingrediënten
- 2 eetlepels boter
- 1 ui, gesnipperd
- 250 g gegaarde wijnzuurkool
- 150 g gebraden fricandeau, in plakjes (vleeswaar)
- 2 piramidebroodjes met pompoenpitten
- ½ eetlepel honing
- 1 eetlepel mosterd
- 2 augurken, in plakjes
Bereiden
Verhit 1 eetlepel boter in een pan en fruit de ui. Schep de wijnzuurkool erdoor en stoof de zuurkool afgedekt in 10 minuten zachtjes gaar. Verhit in een koekenpan ook 1 eetlepel boter en bak de gebraden fricandeau snel om en om bruin.
Snijd de piramidebroodjes open en leg de helften naast elkaar op twee borden. Schep de zuurkool op de broodjes en leg de plakjes gebakken vlees erop. Roer 50 ml water met de honing en mosterd door het bakvet van het vlees en schep de jus over het vlees. Garneer met plakjes augurk.
Bron
Het recept 'Broodje warm vlees' wordt je aangeboden door Voorlichtingsbureau Brood