Supersnelle nasi goreng
2 personen
bereiden
bereiden
Ingrediënten
- 2 theelepels olie
- 1 ei, losgeklopt
- 2 dikke plakjes ontbijtspek, in stukjes
- 175 g champignons, in plakjes
- 200 g doperwten (diepvries)
- 1 teentje knoflook, geperst
- stukje verse gember, geraspt
- 2 theelepels ketjap manis, plus extra om erbij te serveren (eventueel)
- 250 g gekookte basmatirijst
Bereiden
Verhit de olie in een koekenpan en voeg het ei toe. Laat het ei in 30-60 seconden stollen terwijl je de pan af en toe kantelt. Snijd het gebakken ei in reepjes en zet apart.
Bak de spekjes en de champignons ongeveer 3 minuten, tot ze goudbruin zijn. Voeg de doperwten, de knoflook en de gember toe en bak 1 minuut mee.
Draai het vuur hoger, voeg de gekookte rijst toe en schenk de ketjap erover. Roer de eireepjes erdoor en serveer meteen, met eventueel extra ketjap erbij.
Kookboek
Het recept 'Supersnelle nasi goreng' is afkomstig uit het kookboek...
Snelle gerechten
diverse auteurs
'Snelle gerechten' bevat 101 heerlijke recepten voor vlotte koks: maaltijden die gereed zijn in 15 minuten, een snelle vegetarische hap en lekkere, vlugge toetjes
... lees verder © Uitgeverij Terra