Komkommersoep met yoghurt en garam masala
4 personen
bereiden
bereiden
Ingrediënten
- 3 komkommers
- 3 g ingelegde citroen
- 250 ml Griekse yoghurt
- 120 ml room
- 2 g garam masala
- 1 bosje verse munt, fijngehakt
Bereiden
Doe twee geschilde komkommers in een elektronische sapcentrifuge. Snijd de derde komkommer in dobbelsteentjes en meng met de ingelegde citroen. Doe het komkommersap, de yoghurt, de room en de garam masala in een grote kom en roer alles goed om. Dek de soep af en laat minstens 2 uur rusten in de koelkast.
Verdeel de fijngesneden komkommer onder vier diepe borden of soepkommen en overgiet met de gekoelde soep. Garneer met fijngehakte muntblaadjes.
Extra benodigd
Sapcentrifuge
Variatietip
De garam masala kunt u vervangen door komijn.
Kookboek
Het recept 'Komkommersoep met yoghurt en garam masala' is afkomstig uit het kookboek...
Een snuifje kruiden
Benjamin Collombat
Met kruiden en specerijen geeft u uw recepten een aparte finishing touch. In dit smaakvolle boek deelt Benjamin Collombat, gedreven en enthousiaste chef van
... lees verder © Uitgeverij Lannoo