Eton mess
bereiden
Ingrediënten
- 500 g aardbeien
- 250 ml slagroom, lobbig geklopt
- 100 g meringues, gebroken
Bereiden
Prak de helft van de aardbeien met een vork. Meng deze puree voorzichtig door de slagroom en meringues. Doe alles in een grote glazen kom of verdeel over zes glazen coupes of schaaltjes.
Snijd de rest van de aardbeien in stukjes of doormidden en steek ze een beetje tussen de 'mess'. Serveer direct. Je kunt aan de aardbeienpuree eventueel een scheutje port toevoegen.
Opmerking
Eton mess, een lekker ouderwets Engels toetje, is niet alleen voor keurige kostschooljongetjes. Het blijkt bij nader inzien vooral een ontzéttend vrouwentoetje. Als je handig genoeg bent, maak je de meringues zelf.
Kookboek
Het recept 'Eton mess' is afkomstig uit het kookboek...
Nieuwe hoge hakken in de keuken
Petra de Hamer & Tal Maes
In 'Nieuwe hoge hakken in de keuken' vind je passievolle diners, hartverwarmende gerechten uit andere landen, gezonde toetjes, snelle salades, gerechten voor... lees verder
© Mo'MediaEton Mess tips
Reacties op dit recept
- Francien Wat is meringues? Mij niet bekend.
- Lies Francien: Dat zijn eiwitschuimkoekjes. Je koopt ze gewoon in de supermarkt.
- Titia Je kunt ze ook heel gemakkelijk zelf maken.
- melanie Vandaag gegeten, dat was smullen! Met zelfgemaakte klassieke meringues, echt niet veel werk. Een chique toetje.
- astrid Iemand een idee waar ik meringues haal rond deze tijd van het jaar? Ik weet alleen dat ze ze bij albert heijn hebben rond de feestdagen..
- Rob V&D heeft ze. Bij supermarkten zijn ze nu niet te krijgen. Althans niet bij AH en C1000.
- anneke De "echte" bakker heeft ze ook.
- Jeanne Lijkt me super lekker, kun je het uren van te voren klaar maken?
- Siep Kan je het misschien ook maken met (aardbeien)macarons ipv meringues?