Slakken in knoflookboter

bevat per portie

• 230 kcal
• 8 g eiwit
• 21 g vet
• 2 g koolhydraten

Ingrediënten

• 50 g boter
• 1 kleine ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, gesnipperd
• 1 blikje slakken (ca. 200 g), uitgelekt

• 1 eetlepel cognac
• 1 theelepel citroensap
• 1 eetlepel peterselie, fijngehakt
• ½ eetlepel bieslook, fijngeknipt

Bereiden

Smelt de boter en bak hierin het uitje met de knoflook 3 minuten op laag vuur.

Voeg de slakken toe en bak ze omscheppend 2 minuten.

Voeg de cognac en het citroensap toe en laat het even bruisen. Voeg zout en peper, de peterselie en het bieslook toe. Verwarm het geheel nog 1 minuut.

Lekker met warm stokbrood.