Pimp my rice

Rijst slechts een eenvoudig bijgerecht om de maag te vullen? Met de recepten in 'Pimp my rice' ervaar je echt hoe veelzijdig rijst in al zijn soorten is: van basmati- tot en met zwarte rijst en alles wat daar tussen zit. Niet alleen als hoofdmaaltijd maar ook als hoofdrolspeler in voorgerechten, lunches, feestmaaltijden en zelfs het ontbijt. Van Libanese rozenblaadjesrijst, gepofte rijstwafels, komkommersalade met rode rijst tot en met klassiekers als pollo arroz, diverse risotto's en jambalaya. Maar ook de minder bekende rijstgerechten uit alle delen van de wereld tref je in 'Pimp my rice' aan: maak eens Japanse geroosterde rijstthee, garnalengumbo uit New Orleans en jollofrijst uit Afrika. In 'Pimp my rice' krijg je tevens uitgebreide informatie over de diverse rijstsoorten en hoe deze worden bereid: weken of niet weken, over absorptie- en afgietmethoden en het gebruik van de rijstkoker.

AuteurNisha Katona

UitgeverijGood Cook

  • Hardcover
  • 224 pagina's
  • ISBN 9789461431448

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken over rijst

  • Rijst & co

    Nisha Katona

    Haal meer uit rijst met 'Rijst & co' en breid je repertoire bijzondere rijstgerechten uit. Maak eens jambalaya uit de Cajunkeuken of jollofrijst, het ultieme West Afrikaanse feestgerecht. Doe meer met risottorijst en schotel je gasten Italiaanse arancini voor... bekijk 'Rijst & co'

  • Pimp my rice

    Nisha Katona

    Rijst slechts een eenvoudig bijgerecht om de maag te vullen? Met de recepten in 'Pimp my rice' ervaar je echt hoe veelzijdig rijst in al zijn soorten is: van basmati- tot en met zwarte rijst en alles wat daar tussen zit... bekijk 'Pimp my rice'

  • Risotto bellissimo!

    Valéry Drouet

    Ontdek hoe lekker risotto is, hoe heerlijk romig en vol van smaak... Je hoeft in de keuken alleen maar erbij te blijven en je risotto zal altijd een succes zijn. Van klassieke risotto met doperwten en munt tot... bekijk 'Risotto bellissimo!'

  • Risotto

    Laura Zavan

    Risotto... wat is er simpeler en lekkerder? Het is een makkelijk en chic gerecht dat altijd succes heeft. Heb je het recept eenmaal onder de knie, dan hoef je alleen nog maar te variëren met de ingrediënten... bekijk 'Risotto'

  • Rijst & risotto

    Aude de Galard & Leslie Gogois

    Ontdek hoe lekker rijst- en risottogerechten kunnen zijn en welke eindeloze mogelijkheden ze bieden. Met de duidelijke recepten uit dit boek is de bereiding heel eenvoudig. Kun je niet kiezen uit alle gerechten... bekijk 'Rijst & risotto'

  • Rijst

    Laurence & Gilles Laurendon

    Een boek vol rijstrecepten die altijd lukken, of je nu een liefhebber bent van langkorrelige rijst of een fan van kleefrijst. Een rijstsalade voor een lunch in het park, een kom witte rijst met Parmezaanse kaas als... bekijk 'Rijst'