Appelkruimeltaart met witte chocola

Ingrediënten

• voor de kruimel
• 90 g boter
• 60 g suiker
• 125 g bloem
• voor het taartdeeg
• 70 g witte chocolade
• 100 g boter

• 100 g suiker
• 2 eieren
• 100 g bloem
• 1 eetlepel sinaasappelmarmelade
• 5 kleine appels
• boter voor invetten

Bereiden

Maak in de keukenmachine grove kruimels van boter, suiker en bloem. Laat nog even rusten in de koelkast.

Smelt voor het taartdeeg de chocola au bain-marie en laat even afkoelen. Klop de boter en suiker met de mixer tot licht en luchtig. Meng een voor een de eieren erdoor. Voeg de bloem en marmelade toe en vervolgens ook de gesmolten chocola. Verwarm de oven voor tot 190 °C.

Schil de appels, snijd ze doormidden en haal het klokhuis eruit.

Schep het taartdeeg in de beboterde taartvorm en leg de halve appeltjes erop met de bolle kant omhoog. Bedek de appeltjes met de kruimel en bak de taart in de voorverwarmde oven tot hij gaar is en de kruimel goudbruin. Laat even afkoelen voor je de taart uit de vorm haalt.

Extra benodigd

Springvorm (Ø 23 cm)

Opmerking

Het kan zijn dat de cake iets boven de kruimel uitkomt tijdens het bakken. Dit is niet erg. Snijd al te donkere stukjes eraf.