Notencake met chocolade en peer

Ingrediënten

• 2 eieren
• 80 g amandelpasta
• 2 eetlepel honing
• 80 ml amandelmelk
• 70 g speltmeel

• 70 g amandelmeel
• 1 theelepel bakpoeder
• 100 g stukjes pure chocolade
• 1 peer

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Klop de eieren los in een grote kom en doe er de honing, de melk en de amandelpasta bij. Roer alles goed door elkaar. Voeg er het speltmeel en het amandelmeel aan toe. Doe er het bakpoeder bij en een snufje zout. Meng er de chocoladestukjes door.

Schil de peer en snijd ze in stukjes. Meng ze ook door het deeg. Neem een bakvorm met bakpapier en stort het deeg erin. Plaats in de oven gedurende 25 à 30 minuten.

Extra benodigd

Bakpapier, bakvorm

Tip

Rooster een sneetje in de broodrooster. Hemels lekker!