Kalkoenrolletjes met paprika, chorizo en dragon

Bereiden

Snijd de paprika's in reepjes. Doe ze in een magnetronbestendige schaal en dek af met magnetronfolie. Zet 8 minuten in de magnetron (900 W) of tot de paprikareepjes zacht zijn. Op deze manier garen de paprika's in hun eigen vocht. Pureer de paprikareepjes met de blaadjes dragon en de chorizo-blokjes in de keukenmachine. Breng op smaak met zout en peper.

Leg de kalkoenfilets op een rechthoekig stuk vershoudfolie, bestrooi ze met peper en zout, bestrijk ze met de paprikapuree en rol ze strak op. Draai de uiteinden van de folie strak aan voor stevige rollen. Leg ze op het draaiplateau van de magnetron en gaar ze in 6 minuten (800 W) of gaar de rolletjes 15 minuten in kokend water op hoog vuur. Verwijder de folie. Serveer ze warm of koud.

Extra benodigd

Keukenmachine

Tip

Vraag de slager of poelier om de kalkoenfilets goed plat te slaan, dan zijn ze breder en rollen ze makkelijker op.