Meloenblokjes in sherrysiroop (tapas)

Ingrediënten

• 500 ml droge sherry
• 60 g fijne suiker
• 1 kaneelstokje

• ½ citroen, in dunne schijfjes
• 1 meloen

Bereiden

Doe de sherry, de suiker, het kaneelstokje en de schijfjes citroen in een steelpan. Breng het mengsel aan de kook en laat het 10 minuren zachtjes doorkoken.

Snijd de meloen doormidden en schep de pitten eruit. Schil de meloen en snijd het vruchtvlees in vrij grote stukken. Doe de stukken meloen in een schaal en giet de sherrysiroop erover. Laat de siroop tot kamertemperatuur afkoelen en zet de schaal daarna ten minste 2 uur in de koelkast.

Prik de meloen aan cocktailprikkers. Serveer de prikkers in kleine glaasjes met de sherrysiroop.

Extra benodigd

Cocktailprikkers