Gehaktballetjes in pastasaus met peultjes
- 4 personen
- 25 min
- waardering 7,4
- Hoofdgerecht
- Italiaans
- Vlees
Ingrediënten
- 350 g penne
- 400 g rundergehakt
- olijfolie
- 2 theelepels citroensap
- 3 teentjes knoflook, fijngesneden
- 200 g peultjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 1 pot Heinz Pasta Sauce Traditional
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
Bereiden
Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking. Giet de pasta af, spoel af met koud water en laat de pasta uitlekken.
Kruid het gehakt met zout en peper op smaak en maak hiervan ca. 16 gehaktballetjes van gelijke grootte.
Verhit de olie in de koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin en gaar. Blus af met 100 ml water en het citroensap en laat alles op matig vuur sudderen.
Verhit wat olie in de hapjespan, fruit de knoflook aan en roerbak de peultjes en paprika op een hoog vuur in ca. 4 minuten beetgaar. Voeg vervolgens de pastasaus toe en laat op matig vuur 2 minuten sudderen.
Voeg de Italiaanse kruiden en de gehaktballetjes met overgebleven vocht en kruiden toe aan het groenten-sausmengsel. Laat het geheel nog ca. 3 minuten garen. Serveer het geheel bij de pasta.
Variatietip
Vervang het water en citroensap door 100 ml rode wijn.
Bron
Het recept 'Gehaktballetjes in pastasaus met peultjes' wordt je aangeboden door Heinz