Zwarte linguine met tonijn en artisjokken
- 2 personen
- 15 min
- waardering 7,5
- Lunchgerecht
- Italiaans
- Vis
Ingrediënten
- 200 g (zwarte) linguine of tagliatelle
- 150 g tonijn op olie, uitgelekt
- 1 eetlepel kappertjes
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 potje artisjokken
- 2 tomaten, het vlees in blokjes
- peterselie
Bereiden
Kook de pasta in een grote pan met water in 7 minuten beetgaar.
Meng ondertussen in een kom de tonijn met de kappertjes en olijfolie.
Giet de pasta af en meng door het tonijnmengsel. Verdeel de artisjokken erover en serveer direct. Werk af met de tomatenblokjes en peterselie.
Het recept 'Zwarte linguine met tonijn en artisjokken' is afkomstig uit het kookboek De geheimen van de mediterrane keuken van Oil & Vinegar. © Uitgeverij Lannoo
