Pasticcio met vermicelli

Ingrediënten

• 25 g boter, plus iets extra om in te vetten
• 6 eetlepels broodkruim
• 350 g vermicelli (of dunne spaghetti)
• 250 g mozzarella, in blokjes

• 100 g rauwe ham, in reepjes
• 1 ei
• 25 g Parmezaanse kaas, geraspt

Bereiden

Verhit de oven tot 200 °C (gasovenstand 6).

Beboter een ovenschaal en bestrooi hem met 4 eetlepels broodkruim.

Kook de vermicelli in veel kokend water met zout beetgaar. Laat ze uitlekken, doe ze weer in de pan en roer er de helft van de boter door.

Doe de helft van de vermicelli in de ovenschaal en verdeel er de mozzarella en ham over. Schep er de rest van de vermicelli op.

Klop het ei in een kom met de Parmezaanse kaas los, doe er zout en peper naar smaak bij en overgiet er de pasta mee. Bestrooi alles met de resterende broodkruim en verdeel er de rest van de boter er in vlokken over.

Zet het gerecht 20 minuten in de oven. Haal het eruit, laat het 5 minuten staan en zet het op tafel.