Griekse salade met penne

4 personen
bereiden

waardering 7,6obv 7 waarderingen

Ingrediënten

  • 250 g penne
  • 250 g feta
  • 750 g tomaten, ontdaan van zaadjes, dun gesneden
  • 130 g komkommer, ontdaan van zaadjes, dun gesneden
  • 100 g rode ui, dun gesneden
  • 120 g zwarte Griekse olijven, ontpit
  • 120 g grote groene olijven, ontpit
  • 80 ml olijfolie
  • 80 ml wittewijnazijn
  • 1 theelepel suiker
  • 2 eetlepels fijngehakte verse bladpeterselie

Bereiden

Kook de pasta zonder deksel in een grote pan met kokend water tot hij net zacht is. Giet de pasta af. Laat hem uitlekken.

Snijd intussen de feta in staafjes ter grootte van de pasta.

Doe de pasta en feta in een grote schaal met de tomaat, komkommer, ui, olijven en een mengsel van de resterende ingrediënten. Meng het geheel voorzichtig.

Tip

Deze salade is heerlijk bij in citroen gemarineerde lamsspiesen.

Kookboek

Het recept 'Griekse salade met penne' is afkomstig uit het kookboek...

Pasta

Pasta is een heerlijk en veelzijdig ingrediënt en kan gebruikt worden in soepen, salades, hoofdgerechten en bijgerechten. Pasta is eenvoudig te bereiden en is... lees verder

© De Lantaarn

Griekse salade tips

Reacties op dit recept

  • Tineke Dit lijkt mij heerlijk als koude salade bij de BBQ deze zomer...
    Zal 'm snel eens maken, ziet er lekker uit!
  • linda Dat was ook mijn idee.