Alfalfasalade met gerookte kalkoenfilet

2 personen
bereiden

waardering 7,4obv 8 waarderingen

Bevat per portie

215 kcal
9 g eiwit
19 g vet
4 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 1 eetlepel (sherry)azijn
  • 2 theelepels sojasaus
  • 1 theelepel sesamolie
  • 3 eetlepels olie
  • 50 g alfalfa
  • 1 kleine rode paprika
  • 6 takjes verse koriander of 2 takjes peterselie
  • 1 eetlepel seroendeng
  • 6 plakjes gerookte kalkoenfilet

Bereiden

Roer de azijn, de sojasaus, de sesamolie, de olie en wat zout en peper tot een sausje. Schep de alfalfa erdoor. Snijd van de paprika 6 mooie dunne ringen. Verdeel de alfalfasalade over twee bordjes. Leg de paprikaringen erop en knip de koriander erboven fijn. Strooi de seroendeng erover. Rol de plakjes kalkoenfilet losjes op tot roosjes en zet ze naast de salade.

Het recept 'Alfalfasalade met gerookte kalkoenfilet' wordt je aangeboden door . Beeld: roroto12p | Shutterstock.com

Overige salade tips