Spinaziesalade recepten

Dit is de AMP versie van deze overzichtspagina. Klik hier voor de reguliere versie van deze pagina.

Spinaziesalade met tomaten

Was 500 g spinazie in ruim water en laat de bladeren goed uitlekken. Verwijder de stelen en scheur grote bladeren in stukjes. Was 6 tomaten en snijd ze in plakjes. Pers 2 citroenen uit. Klop 100 ml olijfolie en ½ eetlepel balsamicoazijn door het citroensap. Verdeel 100 g gorgonzola in stukjes en meng ook deze door de dressing. Rooster 2 eetlepels pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan. Schep de spinazie en tomaten in een slaschaal door elkaar en schenk de dressing erover. Strooi de pijnboompitten over de spinaziesalade.

[ Beeld: zoryanchik | Shutterstock.com ]