Haringtartaar op roggebrood

6 stuks
bereiden

waardering 8obv 12 waarderingen

Bevat per portie

110 kcal
7 g eiwit
4 g vet
11 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 2 zoute haringen
  • 1 eetlepel fijngehakt peterselie
  • 1 sjalotje, gesnipperd
  • 1 eetlepel grove mosterd
  • 2 eetlepels zure room
  • 3 sneetjes donker roggebrood

Bereiden

Verwijder de staartjes van de haringen. Snijd de vis in zeer kleine stukjes. Meng er de helft van de peterselie en het sjalotje door.

Meng de mosterd met crème fraîche en zwarte peper.

Snijd de roggesneetjes diagonaal door. Besmeer ze met het mosterd-roommengsel, verdeel de haringtartaar erover en strooi de rest van de peterselie erover.

Het recept 'Haringtartaar op roggebrood' wordt je aangeboden door

Haring tips