Knapperige vissticks van koolvis

bevat per portie

• 205 kcal
• 15 g eiwit
• 8 g vet
• 20 g koolhydraten

Ingrediënten

• 250 g koolvisfilet
• sap van ½ citroen
• ½ theelepel viskruiden
• 50 g polenta

• 50 g gedroogd broodkruim
• 1 ei, licht losgeklopt
• 2 eetlepels olijfolie, om te besprenkelen

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Snijd de vis in 8 stukken en schenk het citroensap erover.

Meng de viskruiden, de polenta en het broodkruim op een bord. Doop de vis in het geklopte ei en wentel door het polenta-broodkruimmengsel. Doe dit met alle stukken vis en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Besprenkel de stukken vis met olijfolie en bak ze 15 minuten in de oven, keer ze halverwege.

Extra benodigd

Bakpapier