Tonijn-gehaktballetjes met sesam en sojasaus

Ingrediënten

• 400 g verse tonijn, zonder graat en vel
• 200 ml sojasaus
• 1 citroen
• plukje bieslook, fijngeknipt

• 3 eetlepels paneermeel
• 1 heel ei
• wit sesamzaad

Bereiden

Snijd de rauwe tonijn in heel kleine blokjes. Marineer de blokjes 15 minuten in de sojasaus. Laat de tonijn goed uitlekken en voeg het sap van de citroen, het bieslook en het paneermeel toe. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Rol van het tonijngehakt 20 balletjes van 4 cm doorsnede. Strooi het witte sesamzaad uit op een plat bord. Haal de balletjes door het lichtgeklopte ei en rol ze vervolgens door het sesamzaad. Leg ze op een ovenplaat en bak de tonijnballetjes 5 minuten in de voorverwarmde oven (ze moeten in het midden nog rauw zijn).