Rauwe ham met grapefruitcompote

2 personen
bereiden
wachten

waardering 7,5obv 4 waarderingen

Bevat per portie

180 kcal
14 g eiwit
3 g vet
18 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 2 rode grapefruits
  • ½ eetlepel poedersuiker
  • 3 eetlepels droge witte vermout of sherry
  • 1 takje dragon of tijm, fijngeknipt
  • 6 plakjes rauwe (Parma)ham

Bereiden

Schil de grapefruits dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit.

Los de poedersuiker al roerend op in de vermout of sherry. Voeg de dragon of tijm toe. Schep de partjes grapefruit erdoor. Laat dit bij voorkeur ca. 1 uur marineren.

Schep de grapefruitcompote op twee bordjes. Leg de plakjes ham ernaast.

Het recept 'Rauwe ham met grapefruitcompote' wordt je aangeboden door . Beeld: Ekaterina Kondratova | Shutterstock.com

Ham tips