Kip op het menu

Kip is wereldwijd een van de populairste ingrediënten in de keuken: je vindt het in alle culturen, het is enorm veelzijdig en toch betaalbaar. Luc Hoornaert en Kris Vlegels nemen je mee op een reis rond de wereld in 60 kipgerechten: hoe maken topchefs kip klaar, wat zijn de klassieke kipgerechten en welke bereidingen vormen de vaste waarden in de wereldkeuken? Van vol-au-vent en kippensoep tot gebraden kip en kip tandoori, dit boek is een trendy vormgegeven naslagwerk over kip, met kiplekkere fotografie van Kris Vlegels en een voorwoord van kipkunstenaar Koen Vanmechelen.

AuteurLuc Hoornaert en Kris Vlegels

UitgeverijUitgeverij Lannoo

  • Hardcover
  • 208 pagina's
  • ISBN 9789401437561

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken over kip

  • Kip op het menu

    Luc Hoornaert en Kris Vlegels

    Luc Hoornaert neemt je mee op een reis rond de wereld in 60 kipgerechten: hoe maken topchefs kip klaar, wat zijn de klassieke kipgerechten en welke bereidingen vormen de vaste waarden in de wereldkeuken... bekijk 'Kip op het menu'

  • Gouden Kip

    Diana Henry

    In 'Gouden Kip' van Diana Henry staan 125 recepten voor kip, voor elke dag en elk moment. Van Vietnamese chilikip en gerookte kipsalade tot met granaatappel en feta gevulde geroosterde kip... bekijk 'Gouden Kip'

  • Vijftig tinten kip

    FL Fowler

    Een hilarisch kookboek als parodie op 'Vijftig tinten grijs'. Miss Chicken, een jonge scharrelkip, speelt de hoofdrol in deze grappige, soms zinderende en altijd spitsvondige parodie op de wereldberoemde... bekijk 'Vijftig tinten kip'

  • Kip

    Claartje Lindhout

    In 'Kip' draait het uiteraard om het meest gegeten stukje vlees in Nederland en België. In dit boek staan 30 recepten met kip van onder meer eigen bodem, bijvoorbeeld de zwartpootkip en het Noord-Hollands hoen... bekijk 'Kip'

  • Kip uit de oven

    Mindy Fox

    Gebraden kip uit de oven is het ideale gerecht: het kost weinig tijd en moeite en ziet er ook nog eens fantastisch uit. In dit bijzondere kookboek onthult Mindy Fox hoe je de heerlijkste, sappigste en... bekijk 'Kip uit de oven'

  • De beste kipgerechten

    diverse auteurs

    Gerechten met kip zijn veelzijdig, snel en makkelijk te bereiden, gezond en vooral lekker! Geniet van traditionele gerechten als romige kippensoep, cajunkip of coq au vin én van verrassende recepten... bekijk 'De beste kipgerechten'

  • Kip

    John Torode

    In dit boek leert John Torode, chef-kok, je op elke wijze kip en ander gevogelte te bereiden. De gerechten in dit boek zijn klassiek, eigentijds en overheerlijk. Recepten uit de hele wereld: van salades en soepen tot pasta's en... bekijk 'Kip'

  • Kook ook - Kip

    diverse auteurs

    Een hele scharrelkip uit de oven, gemarineerde kipreepjes uit de wok, gestoomde kipfilet: alles is mogelijk met dit lichte, lekkere stukje vlees. In 'Kook ook - Kip' vind je kip op alle manieren bereid en met... bekijk 'Kook ook - Kip'