Aardappelpuree (basisrecept)
4 personen
bereiden
bereiden
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen, geschild
- 250 ml melk
- 50 g boter, in klontjes
- nootmuskaat
Bereiden
Kook de aardappelen 20 minuten in water met zout. Giet de aardappelen af.
Breng in een kleine pan de melk aan de kook, haal van het vuur af, dek af en zet apart.
Pureer de nog hete aardappelen met een pureeknijper of met een stamper in een pan.
Klop met een garde de warme melk en de boter door de fijngemaakte aardappelen. Blijf boven een laag vuur kloppen tot een luchtige aardappelpuree ontstaat.
Breng de puree op smaak met zout, peper en (desgewenst) nootmuskaat.
Extra benodigd
Pureeknijper of pureestamper
Variatietip
Klop voor een luchtige aardappelpuree eventueel een ei door de puree.
Het recept 'Aardappelpuree (basisrecept)' wordt je aangeboden door okoko recepten. Beeld: Sea Wave | Shutterstock.com
Aardappelpuree tips
Reacties op dit recept
- Joska Precies zo maak ik mijn aardappelpuree nu al jaren. Prima recept!
- Henny Hoi Joska, voeg aan de puree ook eens wat Knorr Aromat toe (uit dat gele busje). Zelf maak ik de puree minder romig en doe ik er een blikje runder ragout nog extra doorheen. Een speklapje in stukjes gesneden voor een byte er doorheen en smullen maar.