Zweedse chocoladetaart

Ingrediënten

• 135 g gezouten boter
• 55 g cacao
• 350 g kristalsuiker
• 1 theelepel vanille-extract

• 110 g tarwebloem
• 3 eieren
• 2 eetlepels poedersuiker om eroverheen te strooien

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 4). Bekleed een diepe bakvorm met een doorsnede van 18 cm met bakpapier, vet deze in en bestuif met bloem. (Draai, keer en tik op de zijkant van de vorm om de bloem over de randen en bodem te verspreiden. Tik de vorm op het aanrecht en laat overtollige bloem eruit glijden.)

Laat de boter smelten in een middelgrote pan. Haal van het vuur en roer de rest van de ingrediënten erdoor. Schenk het beslag in de beklede bakvorm en zet deze 20-30 minuten in de oven - de taart moet langs de randen stevig zijn maar in het midden nog vochtig aanvoelen.

Laat de taart ongeveer 20 minuten in de vorm afkoelen. Ga dan met een bot mes tussen de bakvorm en de taart door om deze los te snijden. Keer om op een rooster, bestrooi met poedersuiker en dien warm op.

Extra benodigd

Bakvorm (Ø 18 cm), bakpapier