Jamie Oliver: pollo alla cacciatora (jagersstoof van kip)

Reacties op dit recept

• Josje Heerlijk!
• linda Heerlijk recept en zo klaar, ik heb de combi oven aangezet 360W 200gr, dit halveert de oventijd.
  • Ron Wel leuk dat halveren van de tijd. Maar het gaat ten koste van de smaak.
  • Gian Neem alsjeblieft de tijd hiervoor: smaak = slow cooking!
• Wesselien Verrukkelijk, ik heb het gecombineerd met zelfgebakken foccacia en een groente.
• Spin Simpel, niet duur en h.e.e.r.l.ij.k! Lekker met brood, en tagliatelle, salade erbij en smullen!
• Marrigje Zeer smaakvol!
• Kevin Lekker bourgondisch tafelen!
• Rita Dit was overheerlijk, ik heb er Limabonen bij geserveerd en een overheerlijke Carmenére.
• Marco Toprecept! Kip valt heerlijk uit elkaar na het stoven. Saus is dusdanig gereduceerd dat alle smaken naar voren knallen. Dit gerecht is ideaal al je een groep vrienden op bezoek krijgt, beetje puree of rijst en wat groenten erbij en iedereen geniet! Past ook perfect in een buffet!
• Joëlle Echt ontzettend lekker dit gerecht en ook leuk om te maken! Een aanrader en er kan van alles bij; van pasta tot aardappelpuree tot een aardappelgratin. Ik heb zelf ook nog een winterwortel en wat champignons in de stoof verwerkt.
• Henry Gruwelijk lekker.
• esther De oven zal inmiddels wel flink roken?
• tessa Weet iemand een vervanger voor de ansjovis in dit recept ivm visallergie?
  • Jeffrey Zout
• Ron Ik laat de kip meestal 24 uur marineren in een plastic zak. En geef een paar inkepingen in de kip, dan trekt de marinade er goed in.
• Emiel 24 uur laten marineren is minstens zo goed en de kip smaakt nog lekkerder de dag na het klaarmaken. En kort a.u.b. de kooktijd niet af. Bij mijn grootmoeder stond er destijds bijna altijd een stoofpot te pruttelen op de Leuvense stoof, tijd was dan niet zo belangrijk want steeds lang genoeg.
• jordi Echt een fantastisch recept. Ik voeg er zelf vaak paddenstoelen en bonen aan toe. Voor de paddenstoelen gebruik ik vaak een pakketje wilde paddenstoelen of kastanje champignons & voor de bonen limabonen (zoals hierboven al genoemd werd). Oh ja en een beetje roomboter op het einde erbij maakt het ook heel lekker...
• Luuk Kan ik ook kippenbouten of kipfilet gebruiken i.p.v. een hele kip?
  • Chantal Als er staat hele kip dan doe ik soms ook kippenbouten. Kipfilet is weer anders omdat er geen vel op zit en dan uit kan drogen.
  • Wil Ik wil kipkarbonades gebruiken en het vel er van tevoren afhalen. Dat zal toch geen verschil geven? Hoe kan kip uitdrogen als ie een nacht in de marinade staat en anderhalf uur in de saus in de oven?
  • Arie van der Plas Kipkarbonade kan heel goed, velletje mag er best af. Kip waar bot in zit geeft sowieso meer smaak, we trekken immers bouillon voor soep toch ook van botten voor een volle smaak! Kipfilet zou ik afraden, dat kan snel droog worden
• Joan Als je er de tijd voor neemt is dit inderdaad een heerlijk recept. Ik heb kippendij zonder vel en bot gebruikt. Kip viel uit elkaar. Ik heb het gegeten met gekookte krieltjes en boontjes. Maar dit moet ook heerlijk zijn met de andere bijgerechten die hier al zijn benoemd.
• Eefje Fantastisch recept! Ik gebruikte drumsticks en verving de zwarte olijven met groene. En inderdaad lekker lang stoven in de oven. Als bijgerecht groenten en aardappeltjes uit de oven, lekker herfstig! Iedereen at z’n vingers erbij af jammie! Dit recept blijft er zeker in!
• Dorina Het lijkt me dat dit recept ook in de slow cooker gemaakt zou kunnen worden? Ben benieuwd hoe lang dan.