Cajun omelet
4 personen
bereiden
bereiden
Bevat per portie
470 kcal
33 g eiwit
35 g vet
6 g koolhydraten
Ingrediënten
- 2 eetlepels olie
- 8 dunne rundersaucijsjes
- 6 eieren
- 6 eetlepels melk
- 3 theelepels cajunkruiden
- 100 g belegen kaas, geraspt
- 1 grote rode paprika, in stukjes
- 2 groene Spaanse pepers, in stukjes
- 300 g prei, in reepjes
Bereiden
Verhit de olie in een koekenpan en bak de saucijsjes in ca. 5 minuten rondom bruin. Neem ze uit de pan en snijd ze in stukjes. Bewaar het bakvet.
Klop de eieren los met de melk, de cajunkruiden en de kaas.
Verhit het bakvet opnieuw en bak de paprika, de Spaanse peper en de prei ca. 2 minuten. Bak de stukjes saucijs nog even mee. Schenk het eimengsel erover en laat de omelet met de deksel op de pan in ca. 7 minuten zachtjes gaar worden. Lekker met rijst.
Het recept 'Cajun omelet' wordt je aangeboden door okoko recepten. Beeld: OnlyZoia | Shutterstock.com