Gourmet recept: kipfilet met gekarameliseerde ui
- 4 personen
- 15 min
- waardering 7,5
- Hoofdgerecht
- Hollands
- Gevogelte
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 4 eetlepels bearnaisesaus (pot)
- 2 grote ciabatta
- 2 rode uien
- boter
- olie
Voorbereiden
Snijd de kip in stukken en meng er vier eetlepels bearnaisesaus onder. Laat even rusten voor je de stukken op een serveerplaat legt. Snijd de ciabatta in schijfjes en leg in een broodmandje. Snijd de ui in plakjes en leg in kommetjes. Voorzie in voldoende boter en olie in kleine potjes voor alle gasten.
Bereiden
Wrijf de gourmetplaat in met olie. Neem een stukje kipfilet en kruid met peper. Bak bruin op de gourmetplaat. Intussen bak je de uienringen in wat boter in het gourmetpannetje. Neem een stukje ciabatta en bak het ook even goudbruin op de gourmetplaat. Leg de ciabatta op je bord, dan een stukje kip en de ui. Vul eventueel aan met een beetje bearnaisesaus en salade.
Kookboek
Het recept 'Gourmet recept: kipfilet met gekarameliseerde ui' is afkomstig uit het kookboek...
Fun cooking
Sofie Vanherpe
Met dit boek zul je nieuwe, frisse manieren ontdekken om van gourmet, steengril, raclette, fondue of tafelbarbecue een culinaire verwenpartij te maken... lees verder
© Uitgeverij Lannoo
