Broccoli met maïskolfjes en gember uit de wok

bevat per portie

• 150 kcal
• 4 g eiwit
• 11 g vet
• 8 g koolhydraten

Ingrediënten

• 200 g mini-maïskolfjes
• 100 ml bouillon
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels sherry
• 4 eetlepels olie

• 1 stukje verse gember van ca. 4 cm, fijngehakt
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 600 g broccoli, in kleine roosjes

Bereiden

Kook de maïskolfjes in weinig water met zout in ca. 5 minuten beetgaar.

Roer de bouillon, de sojasaus en de sherry door elkaar.

Verhit de olie in een wok of hapjespan. Bak de gember en de knoflook ca. ½ minuut. Schep de broccoliroosjes en de maïskolfjes erdoor en roerbak deze ca. 3 minuten.

Voeg het bouillonmengsel toe en verwarm de groente nog ca. 3 minuten tot het vocht verdampt is.