Margarita met watermeloen
voorbereiden
bereiden
wachten
Ingrediënten
- 125 ml tequila met watermeloen (zie onder)
- 150 g gemalen ijs
- 60 ml bitter lemon
- 30 ml Cointreau
- 3-4 blokjes in tequila gemarineerde watermeloen
- kleine partjes watermeloen, ter garnering
- voor de tequila met watermeloen
- 750 ml blanco tequila
- 1 kg watermeloen zonder pitjes, in blokjes
Voorbereiden
Giet voor de tequila met watermeloen de tequila in een kan met deksel van 2 liter. Vul aan met blokjes watermeloen. Dek af en zet minstens 2 dagen tot een week weg. Schud af en toe even door. Giet door een zeef weer in de oorspronkelijke fles. Houd wat van de gemarineerde watermeloen achter voor de cocktail.
Bereiden
Meng de tequila met gemalen ijs, bitter lemon, Cointreau en gemarineerde watermeloen in een blender en pureer glad. Giet in gekoelde margaritaglazen en garneer met partjes watermeloen.
Extra benodigd
Blender
Opmerking
Soms heb je enorm zin in een margarita, en deze versie met watermeloen is een geweldig zomers alternatief voor de klassieke cocktail met citrusfruit. Dit recept moet een paar dagen van tevoren worden voorbereid, zodat de tequila in de watermeloen kan trekken. Hij is verfrissend zoet, maar niet té zoet, doordat de bitter lemon als goede tegenhanger werkt zonder de delicate smaak van de meloen te overheersen.
Kookboek
Het recept 'Margarita met watermeloen' is afkomstig uit het kookboek...
Cantina Mexicana
Paul Wilson
In 'Cantina Mexicana' word je meegenomen en ontdek je de echte keuken van Mexico: van de moles (sauzen) uit het zuiden, streetfood uit Mexico-Stad tot de... lees verder
© Good Cook