Komkommersalade met pinda's
- 2 personen
- 10 min
- waardering 7,8
- Bijgerecht
- Oosters
- Vegetarisch
Ingrediënten
- 1 komkommer, zonder zaadjes, in dunne reepjes
- 2 eetlepels geroosterde pinda's, grof gehakt
- ½ groene peper, gehakt
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel kokos, geraspt
Bereiden
Meng de reepjes komkommer met de pinda's, de groene peper en het citroensap. Breng de salade op smaak met zout en peper. Verdeel de komkommersalade over twee bordjes of schaaltjes en strooi de geraspte kokos erover.
