Komkommersalade met pinda's

2 personen
bereiden

waardering 7,8obv 17 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 komkommer, zonder zaadjes, in dunne reepjes
  • 2 eetlepels geroosterde pinda's, grof gehakt
  • ½ groene peper, gehakt
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel kokos, geraspt

Bereiden

Meng de reepjes komkommer met de pinda's, de groene peper en het citroensap. Breng de salade op smaak met zout en peper. Verdeel de komkommersalade over twee bordjes of schaaltjes en strooi de geraspte kokos erover.

Het recept 'Komkommersalade met pinda's' is afkomstig uit het kookboek Salades (fun food serie) van .

© Caplan Books.

Komkommersalade tips