Bitterkoekjesmousse met warme kersensaus

bevat per portie

• 345 kcal
• 8 g eiwit
• 17 g vet
• 44 g koolhydraten

Ingrediënten

• 3 eetlepels suiker
• 200 ml volle melk
• 8 bitterkoekjes, in stukjes
• 1 zakje gelatinepoeder
• 125 ml slagroom

• 1 potje kersen zonder pit
• 2 eetlepels Grand Marnier
• snufje kruidnagelpoeder
• 1 eetlepel aardappelmeel
• 8 chocoladesticks

Bereiden

Verwarm de kersen met het vocht, de Grand Marnier en een snufje kruidnagelpoeder. Maak het aardappelmeel met 1 eetlepel water aan en roer dit door de kersen. Laat de saus ca. 1 minuut zachtjes koken.

Verdeel de mousse over vier bordjes. Schep de kersensaus ernaast. Garneer met de chocoladesticks.

Opmerking

Gebruik voor een strikt-vegetarische versie van het recept agar-agar in plaats van gelatine.