Saucijzen met prei en cheddar

bevat per portie

• 534 kcal
• 24 g eiwit
• 34 g vet
• 35 g koolhydraten

Ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie
• 6 saucijzen
• 6 aardappelen, in dunne plakjes
• 350 g prei, in dunne ringen (of broccoli of kool)

• 1 eetlepel mierikswortelsaus, of meer naar smaak
• 100 g oude cheddar of gruyère, geraspt

Bereiden

Verwarm de helft van de olie in een pan met dikke bodem. Bak de worstjes zachtjes bruin in 8-10 minuten. Haal de worstjes uit de pan, snijd ze in diagonale plakjes en zet apart.

Voeg de rest van de olie toe en doe de aardappels en prei erbij. Bak ze op een matig vuur in ca. 15-20 minuten gaar. Schep af en toe om.

Doe de worstjes terug in de pan en roer de mierikswortelsaus naar smaak erdoor. Warm 2-3 minuten door en neem dan de pan van het vuur. Strooi de kaas erover en breng goed op smaak met zout en peper. Roer voorzichtig door en serveer.