Smaakvol en gezond eten met al je zintuigen

Ruim een half miljoen mensen hebben problemen met ruiken en proeven, soms tijdelijk, vaak helaas blijvend en Joke Boon kent het probleem al van kinds af aan. Om toch van eten te genieten, ontwikkelt zij recepten waarbij alle zintuigen een rol spelen. Proeven stimuleert zij door het gebruik van ingrediënten zoals de sechuan button, gember, peper, mosterd, munt, mierikswortel et cetera. Het voelen en horen krijgen aandacht door gebruik van verschillende structuren binnen één gerecht. Door te spelen met kleur en presentatie komt zien aan bod. Het resultaat is een inspirerend én zinnenprikkelend kookboek met ruim 120 verrassende recepten.

AuteurJoke Boon

UitgeverijInmerc

  • Paperback
  • 224 pagina's
  • ISBN 9789021548968

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken van Inmerc