Clubsandwich recepten

Dit is de AMP versie van deze overzichtspagina. Klik hier voor de reguliere versie van deze pagina.

Zie ook

Basis recept clubsandwich

Verwijder de korst van 3 grote sneden witbrood. Rooster ze licht en bestrijk ze met mayonaise. Beleg 2 ervan met een blaadje sla, 2 plakjes tomaat, plakjes koude kipfilet en plakjes hardgekookt ei. Bedek dit met een mayonaise die je met tomatenketchup of fijngeknipt bieslook verrijkt hebt. Leg de derde snee toast er bovenop.

Clubsandwich

Bestrijk 2 kipfilets van 150 g elk dun met olijfolie en grill of bak ze in 8-10 minuten lichtbruin en gaar. Leg de filets op een plank en snijd ze in dunne plakken. Rooster 8 plakjes bacon in dezelfde pan en laat de plakjes op keukenpapier uitlekken. Meng 3 eetlepels halvanaise met ½ theelepel paprikapoeder en ½ eetlepel ketchup of chilisaus. Rooster 6 sneetjes wit- of bruinbrood licht en bestrijk ze met dit mengsel. Leg op 2 sneetjes ijsbergsla, kipfilet en bacon. Leg daarop 2 sneetjes met plakken avocado en tomaat en maal er wat peper boven. Dek af met de laatste sneetjes met de besmeerde kant naar beneden. Snijd de clubsandwiches diagonaal door en steek de helften vast met lange prikkers.

[ Bron: 'De Grote Larousse Gastronomique' ]

[ Beeld: ilolab | Shutterstock.com ]