Clubsandwich met gerookte zalm
- 2 personen
- 10 min
- waardering 7,8
- Lunchgerecht
- Engels
- Vis
bevat per portie
- 586 kcal
- 40 g eiwit
- 25 g vet
- 45 g koolhydraten
Ingrediënten
- 6 sneetjes volkorenbrood
- 50-75 g tapenade van gedroogde tomaatjes
- ¼ komkommer, in dunne plakjes
- 30 g rucola
- 200 g warmgerookte zalmsteaks, in stukjes
- citroensap
Bereiden
Rooster de sneetjes volkorenbrood in een grillpan of in de broodrooster. Bestrijk de sneetjes met de tapenade. Verdeel over 4 sneetjes de plakjes komkommer, de rucola en de stukjes zalm. Sprenkel er wat citroensap over en maal er royaal zwarte peper boven.
Leg op twee borden de belegde sneetjes op elkaar en dek de sandwiches af met de laatste sneetjes met de tapenade naar beneden. Snijd de clubsandwiches diagonaal door en steek de helften eventueel vast met satéprikkers.
Extra benodigd
Grillpan of broodrooster, satéprikkers
Bron
Het recept 'Clubsandwich met gerookte zalm' wordt je aangeboden door Voorlichtingsbureau Brood
