Landbrood sandwich met kip, blauwe kaas en walnoot

4 personen
15 min bereiden

waardering 7,8obv 4 waarderingen

Ingrediënten

1 hele gegrilde kip
2 landbroden van elk 450 g
100 ml olijfolie
200 g bleu d'Auvergne (blauwschimmelkaas), grof verkruimeld
20 gepelde walnoten
150 g veldsla

Bereiden

Verwijder de botjes van de kip. Snijd het vlees (met het vel er nog aan) in stukjes.

Snijd acht sneden landbrood en rooster ze in de broodrooster.

Leg de sneden brood op het werkvlak en besprenkel ze royaal met olijfolie. Verdeel de blauwe kaas over vier sneden brood. Leg er de stukjes kip en de walnoten op. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Garneer met een paar blaadjes veldsla. Dek af met de resterende sneden brood.

Kookboek

Het recept 'Landbrood sandwich met kip, blauwe kaas en walnoot' is afkomstig uit het kookboek...

Sandwich speciaal

Maud Zilnyk

Hanteer de tips uit dit seizoenskookboek voor het maken van sandwiches en broodjes en ze worden gegarandeerd een culinair succes! De recepten zijn afkomstig uit de... lees verder